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羊排可以通过以下步骤制作： 1. 准备食材：羊排、盐、黑胡椒粉、橄榄油、迷迭香（可选）。 2. 将羊排提前取出冷藏，至少让其回温到室温。 3. 在羊排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，均匀按摩使其均匀粘附在羊排表面。 4. 热锅倒入橄榄油，加热至中高温。将羊排放入锅中，用中高火煎制。 5. 煎制羊排时，可以加入一些迷迭香增添香味，也可以不加。每一面煎制大约2-3分钟，直到两面呈金黄色。 6. 煎制完成后，将羊排转移到烤箱中，以180摄氏度预热的烤箱烤制。烤制时间根据个人口感和厚度而定，一般烤制10-15分钟至中心达到理想熟度。 7. 烤制完成后，将羊排从烤箱中取出，让其休息2-3分钟，使其汁液均匀分布。 8. 可以搭配自己喜欢的蔬菜、土豆泥或其他配菜一起享用。 注意：煎炒至你喜欢的程度后，烤箱烤制时应根据羊肉的厚度和个人口感来确定烤制时间，以避免过熟或不熟。

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